Stocker, transformer et vendre des produits alimentaires sont fortement règlementés.

Pour accompagner les entreprises en phase de création et en développement, la Chambre de Métiers et de l’Artisanat du Tarn propose des interventions en matière d’hygiène en faveur de l’artisanat des métiers de l’alimentation.

•  Information sur la réglementation en vigueur, obligation des chefs d’entreprise par rapport aux autorités compétentes DSV, DGCCRF
•  Diagnostic hygiène : visite de l’atelier de fabrication, informations règlementaires, préconisations.
•  Aide à la mise en place de procédures fondées sur l’HACCP : plan de nettoyage et désinfection, fiches de contrôle.

Vous souhaitez des informations ou une aide à la mise en place d’outils, 

Contact :
Laurence BOUSQUET
Conseillère économique en charge des métiers de l’alimentation
Tél :05 63 48 43 66 - Fax : 05 63 38 40 25