Les consommateurs changent.
L’acte d’achat aujourd’hui ne suit pas les même logiques et les mêmes circuits qu’autrefois.
Les attentes des clients évoluent en matière de produits, de service, de prix.

Les artisans doivent intégrer ces évolutions dans leur entreprise au risque de voir leur potentiel client s’effondrer, et s’engager dans d’autres circuits d’achat. 

La Chambre de Métiers propose aux entreprises qui commercialisent des produits alimentaires en vente directe (commerce de détail ou vente ambulante)  un accompagnement dans l’approche commerciale et l’écoute client.

L’objectif de chaque entreprise est de conforter sa clientèle, et de la développer en captant de nouveaux clients. Les prescripteurs des entreprises sont leurs propres clients. Aussi, il est important pour chaque chef d’entreprise de connaître et de mesurer la satisfaction de ses clients en vue de s’améliorer.

L’accompagnement se déroule en 2 phases :

•   Enquête client : au moyen d’un questionnaire distribué à la clientèle, vous pouvez savoir comment vos clients vous choisissent, comment ils vous évaluent, quels sont leurs circuits d’achat, comment ils jugent vos projets (si c’est l’objet du questionnaire). Chaque questionnaire est administré par l’entreprise. Cela comprend la diffusion, la collecte et la saisie.
•   Analyse et aide à la mise en œuvre : Chaque base de saisie des questionnaires est analysée et triée pour faire émerger les points importants. Chaque entreprise reçoit la visite d’un conseiller pour réaliser un diagnostic, état des lieux notamment commercial.

Ainsi, le croisement de toutes ces données permet de faire des préconisations à l’entreprise.
Nous aidons l’entreprise, selon les actions à mettre en place, à :

•   identifier les acteurs qui peuvent accompagner l’entreprise (formateur, consultant…)
•   définir des outils de suivi

Une meilleure connaissance de ses points forts permet de pouvoir communiquer efficacement auprès de ses clients et partenaires.
Une meilleure connaissance de ses points faibles permet d’envisager des actions adaptées en vue de s’améliorer.